Drożdże gorzelnicze COOBRA Whisky z fermentami 72g 10szt.

Drożdże COOBRA Whisky to najwyższej jakości produkt enologiczny przeznaczony do produkcji whisky, bourbona oraz innych alkoholi zbożowych.

Stosowane przez wiele gorzelni na całym świecie, te drożdże tworzą charakterystyczny dla whisky smak i aromat.

Dzięki zastosowaniu unikalnego szczepu drożdży oraz dodatku enzymów amyloglukozydazy, drożdże te doskonale nadają się do fermentacji zacierów zbożowych, kukurydzianych, ryżowych oraz skrobiowych.

Cechy produktu:

• Przeznaczenie: Do fermentacji zacierów zbożowych, kukurydzianych, ryżowych, skrobiowych oraz mącznych.
• Fermentacja: Tworzy charakterystyczny smak whisky i bourbona, zachowując aromat użytych składników.
• Dodatki: Enzym amyloglukozydaza (amylaza) wspomaga rozkład skrobi, zapewniając łatwiejszą fermentację.
• Zakres fermentacji: 3-6 dni w zależności od temperatury i rodzaju surowca.
• Tolerancja alkoholu: Do 12% alkoholu.
• Skład: Drożdże, pożywka, enzym amyloglukozydaza, witaminy, mikroelementy, środek zapobiegający pienieniu.
• Waga netto: 72g
• Producent: Coobra (Wielka Brytania)

Instrukcja:

1. Rozsypać zawartość saszetki drożdży na powierzchnię przygotowanego zacieru w temperaturze pokojowej.
2. Odczekać około 20 minut, a następnie dokładnie wymieszać.
3. Czas fermentacji zależny jest od rodzaju surowca i temperatury otoczenia: od 3 do 6 dni.
4. Optymalna temperatura fermentacji to 20-30°C.
5. Po zakończeniu fermentacji przejść do destylacji.

Zalecenia:

• Używać zboża (np. jęczmień, żyto, kukurydza) lub skrobi, a także ryżu i kasz.
• Ześrutowane zboża oraz zakiełkowanie (np. jęczmienia, żyta) pomoże uzyskać lepsze efekty.
• Dodatkowo można używać przygotowanego syropu cukrowego, co może przyspieszyć fermentację.

Przechowywanie: Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, niedostępnym dla dzieci.