Dom i ogród
Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego
Pełny opis przedmiotuWyślemy paczkę tego samego dnia.
za sztukę:
16,60 zł
ze sprzedawcą:
Zadaj pytanie
784 *** ***
Zobacz wszystkie metody wysyłki.
Gwarancja na okres 24 miesiące.
Masz 14 dni na odstąpienie od umowy.
Parametry produktu
- Stan:
- Nowy
- Kod producenta:
- 217017166
- Stan opakowania:
- oryginalne
- Marka:
- Jelux
- Nazwa handlowa:
- Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego
- Waga:
- 0.1
- EAN (GTIN):
- 5905261001689
Opis
Przyprawa do kiełbasy "Drwala" 100g wg Marcina Kostrzewskiego
Przyprawa do kiełbasy „Drwala” to idealne połączenie aromatycznych ziół i przypraw, które nadają mięsu wyrazisty, tradycyjny smak, kojarzący się z rustykalnymi, leśnymi klimatami. Doskonale uzupełniają się z rodzajem mięsa, wzbogacając jego naturalny aromat i dostarczając pełnię składników. Łatwa w użyciu, sprawdzona zarówno dla profesjonalnych pasjonatów wędlin, jak i początkujących w tej sztuce. Przyprawa „Drwala” to sekret wyjątkowego smaku, który zachwyci każdego miłośnika wędlin.
Mieszanka przypraw do kiełbasy "Drwala" z Przepisu Marcina Kostrzewskiego Mieszanka zawiera wyłącznie naturalne składniki bez dodatku soli i cukru lub innych polepszaczy smaku. Mieszanka pozwoli Ci na przygotowanie pysznej, aromatycznej i zdrowej kiełbasy dla całej rodziny i przyjaciół. Mieszanka idealnie komponuje się z boczkiem i chudą łopatką.
✔️ 100 g mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 10 kg kiełbasy Drwala.
Skład: czosnek niedźwiedzi, czosnek grys, pieprz czarny grys
Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu. Mieszanka nie zawiera soli i glutaminianu sodu.
Przepis na kiełbasę "Drwala" Potrzebne składniki: boczek i chuda łopatka w stosunku 1 do 2, przyprawa do kiełbasy Drwala 8-10 g na 1 kg mięsa, peklosól 18 g na 1 kg mięsa, jelita wieprzowe 28/30 2m na 1 kg mięsa.
Sposób przygotowania: Kroimy mięso w kostkę 2x2 cm, mieszamy z peklosolą, a następnie odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godz. Po tym czasie dodajemy mieszankę przypraw i dokładnie mieszamy. Przepłukujemy dwukrotnie jelita oraz pozostawiamy do namoczenia w wodzie o temperaturze do 35°C na co najmniej 3 godz.
W międzyczasie mielimy mięso na szarpaku lub sitku 13 mm. Po zmieleniu dodajemy 30-40 ml lodowatej wody i wyrabiamy do uzyskania odpowiedniej kleistości, odstawiamy na 1-2 godz. Po nadzianiu jelit kiełbasę odwieszamy do osuszenia na ok. 2 godz. Rozgrzewamy wędzarnie do temp. 50-60°C kiełbasę wędzimy przez ok. 3-4 godz. – do uzyskania odpowiedniego koloru. Po wyjęciu z wędzarni kiełbasę parzymy w temperaturze 70-75°C przez 15-20 minut.
Smacznego!
